Resep Masakan Sup Buntut Kacang Merah

Resep Masakan Sup Buntut Kacang Merah

Bahan :

•     1/2 kg buntut sapi
•     150 gr kacang merah
•     2 buah wortel, bentuk barel
•     2 buah kentang, bentuk barel
•     1 ruas jari jahe, memarkan
•     1 batang daun bawang, potong 1 cm
•     1 batang seledri, simpulkan
•     2,5 liter air untuk merebus
•     1,5 liter minyak goreng
•     garam secukupnya

Bumbu Halus :

•     6 buah bawang merah
•     4 siung bawang putih
•     1/4 buah pala, memarkan
•     1 sdt merica

Cara Membuat :

• Rebus buntut sapi dengan garam hingga lunak. Angkat buntut lalu sisihkan kaldunya.
• Panaskan minyak, goreng buntut hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
• Panaskan 1 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, jahe, dan daun bawang hingga harum.
• Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, tambahkan seledri. Masak hingga mendidih.
• Masukkan kacang merah,  wortel,  kentang, dan buntut, tambahkan garam. Masak hingga matang. Angkat.
• Sajikan dalam keadaan hangat.

Selamat menikmati

Read more »

Resep Puding Nangka Kelapa Muda

I

Bahan :

•     2 bungkus agar-agar hijau
•     1 buah kelapa muda, keruk memanjang
•     8 buah mata nangka, potong dadu
•     1,6 liter santan
•     1/2 sdt garam
•     2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

• Siapkan cetakan puding lalu basahi dengan air, sisihkan.
• Campur agar-agar, santan, garam, dan daun pandan, masak sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat lalu ambil daun pandannya.
• Aduk-aduk adonan hingga uapnya hilang, masukkan kelapa muda dan nangka, aduk rata.
• Tuang ke dalam cetakan, diamkan hingga mengeras.
• Keluarkan dari cetakan, potong-potong dan sajikan.

II

Bahan I

• 350 ml Santan
• 125 gr gula pasir
• 3 sdt agar bubuk
• 1/5 sdt garam
• 150 gr kelapa muda (frozen shredded young coconut)

Bahan II

• 350 ml susu cair
• 125 gr gula pasir
• 3 sdt agar bubuk
• 1/5 sdt garam
• 100 gr nangka matang potong2 dadu
• 2 putih telor

Cara Masak

Bahan I: 

Rebus santan, gula, agar dan garam, sambil diaduk hingga mendidih, angkat dari api, lalu masukkan kelapa muda aduk rata, tuang kedalam loyang loaf, sisihkan.

Bahan II: 

Rebus susu, gula, agar dan garam, sambil diaduk hingga mendidih, kocok putih telur sampai kaku, tuang adonan puding sedikit demi sedikit sambil dikocok rata, tambahkan nangka, aduk rata tuang ke atas bahan I, bekukan.

Read more »

Resep Masakan Sup Ayam Jagung Manis

Bahan :

•     1/2 kg fillet ayam, potong dadu
•     2 buah wortel, bentuk bunga
•     100 gr jagung manis, pipil
•     50 gr kapri, buang kedua ujungnya
•     2 liter air kaldu
•     2 sdm minyak goreng untuk menumis
•     1 buah bawang bombay, iris tipis
•     2 siung bawang putih, memarkan
•     1/4 buah pala
•     2 buah cengkih
•     1 batang seledri, simpulkan merica dan garam secukupnya
•     2 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:


Didihkan air, rebus ayam hingga lunak. Angkat.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 

Masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam, tambahkan pala, cengkih, daun seledri, garam, dan merica. Masak hingga mendidih.Masukkan wortel dan jagung manis masak hingga matang. Tambahkan kapri, kacang polong, dan daun bawang. Masak sebentar, angkat.

Sajikan dengan taburan daun seledri

Read more »

Resep Pudding Coklat Susu

Bahan :

• 15 gr coklat bubuk
• 700 ml air
• 1/4 sdt garam
• 1 bungkus agar-agar coklat
• 1 kaleng susu kental manis

Bahan untuk saus :

• 250 ml susu cair
• 50 gr gula pasir
• 3 sdt tepung meizena
• 1 kuning telur

Cara Membuat :

• Campur susu kental manis dan air, aduk.
• Tambahkan agar, coklat bubuk dan garam, aduk hingga coklat larut.
• Rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan tuang ke dalam cetakan.
• Saus : Aduk susu, gula, dan tepung, lalu masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan kuning telur sambil diaduk hingga masak. Angkat dan dinginkan.
• Sajikan puding dengan siraman saus setelah puding dingin.

Resep puding coklat double cream

Bahan Puding Coklat :

• 2 box agar-agar putih, merk yang anda suka tentunya
• 25 gram coklat bubuk kemudian encerkan dengan air panas secukupnya
• Vanili sesuai selera
• 250 gram coklat, lebih bagus coklat blok, serut coklat nya dan biarkan meleleh
• 250 gram gula pasir
• 1 lt sus, yang ini susu murni ya
• 500 cc double cream atau anda juga dapat menggunakan Creamer cap kembang

Bahan tambahan puding coklat (optional) :

• 800 cc susu sama ini juga susu murni
• 100 gram gula pasir
• 1 buah telur ambil kuningnya
• Vanili sesuai selera

Cara membuat Puding coklat dengan bahan-bahan diatas:

• Campurkan semua bahan puding coklat semua bahan kecuali double cream menjadi satu
• Panaskan diatas api sedang. Terus aduk sampai mendidih
• Tuangkan double cream saat adonan sudah mendidih sambil adonan diaduk terus, aduk sampai rata, angkat dari api.
• Dinginkan sampai uapnya mengilang jangan sampai beku
• Tuang dalam cetakan.

Sedangkan Cara untuk membuat vla puding :

• Kocok kuning telur
• Campurkan bahan tanbahan puding, susu, gula dan vanili, Panaskan dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih
• Kemudian tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur, campurkan sampai rata setelah itu masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih terus aduk sebentar diatas api.
• Selanjutnya angkat dari atas api terus aduk fla sampai agak dingin ini supaya Vla jangan pecah.

Read more »

Resep Puding Coklat

Bahan :

• 3 bks agar-agar putih
• 1500 ml susu
• 112,5 gr coklat bubuk
• 6 btr kuning telur, kocok lepas
• 375 gula pasir
• garam secukupnya

Cara Membuat Pudding Coklat

• Aduk rata coklat bubuk, garam dan gula, larutkan dengan sebagian susu (bukan diatas api, sisihkan.
• Rebus agar-agar dengan sebagian susu sampai mendidih, tuang adonan coklat bubuk, gula dan susu, aduk rata.
• Tuang beberapa sendok sayur adonan agar-agar ke kocokan kuning telur, aduk rata, tuang kembali ke adonan agar-agar diatas api, masak sampai mendidih.
• Matikan api, aduk adonan agar-agar hingga uap hilang (hangat kuku), tuang ke dalam cetakan sambil disaring biar puding jadinya mulus, bekukan.

Read more »

Cara Membuat Puding Cokelat

Puding coklat memang merupakan makanan segar yang sangat baik untuk metabolisme tubuh. Selain cara buat puding cokelat yang mudah, bahan atau resep pudding coklat juga sangat gampang ditemukan.

Khusus buat ibu-ibu rumah tangga atau remaja putri, memasak puding untuk dihidangkan di meja makan tentu suatu bentuk kreatifitas tersendiri. Memang, aneka puding sudah banyak kita temukan di pasaran.

Memang, pudding merupakan makanan favorit, layaknya pancake. Apalagi ditambah dengan coklat yang PASTI kita tahu bersama merupakan makanan yang disukai banyak orang di mana saja.

Bahan-bahan :

• 1/2 cawan serbuk koko
• 1 cawan gula
• 1/2 cawan susu tepung
• 1/2 sudu teh garam
• 4 1/4 cawan air
• 4 sudu besar tepung jagung ( saya guna tepung kastard)
• 1/2 sudu teh esen vanilla
• 3 sudu besar butter ( saya letak 2 sudu besar je)
• 1 paket serbuk agar2 (10-11gm)

Cara Membuat Puding Coklat :

• Campurkan semua bahan kecuali butter dan kacau selalu hingga mendidih.
• Masukkan butter, kacau hingga pekat.
• Angkat dan masukkan kedalam loyang atau acuan yg disukai.
• Untuk hasil yang baik, sebelum memasukkan ke dalam loyang..sebelumnya basahi loyang.

Read more »

Cara Membuat Kue Satru

Resep Kue Satru

• 1/2 kg beras ketan
• 1/2 kg gula jawa, disisir

Cara Pembuatan Kue Satru

Beras ketan dicuci bersih kemudian ditiriskan
Lalu digoreng sangan / goreng tanpa minyak
Kemudian Tumbuk halus sampai menjadi tepung, lalu diayak
Campur dengan gula jawa yang sudah disisir dan diaduk rata
Cetak dengan cetakan kue Satu/Satru, tekan sampai padat
Lepaskan dari cetakan

Read more »