Resep Kue Satru
1/2 kg beras ketan
1/2 kg gula jawa, disisir
Cara Pembuatan Kue Satru
Beras ketan dicuci bersih kemudian ditiriskan
Lalu digoreng sangan / goreng tanpa minyak
Kemudian Tumbuk halus sampai menjadi tepung, lalu diayak
Campur dengan gula jawa yang sudah disisir dan diaduk rata
Cetak dengan cetakan kue Satu/Satru, tekan sampai padat
Lepaskan dari cetaka......
Cara Membuat Telur Asin Bakar
Bahan Telur Asin Bakar
Telur itik segar 100 butir
Tumbukan batu bata (± 3 kg)
Abu gosok (± 1 kg )
Garam (± 2 kg)
Cara membuat telur asin bakar :
Pilihlah telur yang segar dan tidak retak atau pecah, telur kemudian dicuci bersih/dilap dengan air hangat dan ditiriskan.
Selanjutnya adonan yang terdiri dari campuran bata, abu, garam kristal dan air ditempelkan setebal kurang lebih 2 mm
Telur disimpan selama 1 minggu untuk keasinan sedang, untuk keasinan tinggi (masir) simpan selama 2 minggu
setelah itu telur dibersihkan dan dicuci
untuk selanjutnya direbus selama 6 jam
Untuk......
Cara Membuat Stik Kentang Goreng
Bahan dan Resep Stik Kentang Keju Pedas
250 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung sagu
100 gram kentang kukus, dihaluskan
125 gram keju cheddar parut
2 butir telur
1/2 sendok teh baking powder
2 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
6 tangkai kucai, diiris halus
minyak goreng
50 gram bubuk jagung bakar untuk taburan
Cara Membuat Stik Kentang
Campur dan aduk semua bahan sampai bergumpal
Giling tipis adonan di gillingan mie
Potong-potong panjang 15 cm
Potong dengan pemotong mie yang lebar
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai......
Cara Membuat Burger
Bahan yang digunakan untuk Cara Membuat Burger :
2 bh kentang, kupas, rebus, haluskan
125 g labu kuning, kupas, parut
400 g ikan lemuru/sarden/ salmon, haluskan
1/2 bawang bombai, cincang halus
Cara Membuat Burger untuk Bumbu yang digunakan :
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 btr telur ayam, kocok lepas
1 kuning telur
1 putih telur, kocok lepas
300 g tepung roti
2 sdm irisan selederi
100 ml minyak
Cara Membuat Burger dan Bahan Pelengkap yang digunakan :
1 bh avokad matang, cincang kasar
2 sdm air jeruk lemon/jeruk nipis
1 sdm mayones
4 bh roti bun bulat
2 sdm mentega
4 lbr kol merah, iris......
